Tour de Jardin - 15 Mai 2018

Les Chroniques d'une Ferme Urbaine - 12.6.17

Tour de Jardin

Les Chroniques d’une Ferme Urbaine - 9.15.17

Les Chroniques d’une Ferme Urbaine - 7.24.17

Les poules arrivent tranquillement a l'age adulte. Après 17 semaines, nous avons notre premier œuf. Les poules commencent généralement a pondre entre 17 et 24 semaines. En plus de servir de "machines a recycler", nos quatre poules devraient nous apporter un niveau d’indépendance en œufs bio non négligeable.

Nous avons aussi passé beaucoup de temps a fortifier, isoler agrandir, organiser et optimiser le poulailler, notamment en rajoutant une nouvelle section pour plus de place et une enveloppe supplémentaire pour augmenter le résistance au froid.

Cette enveloppe "anti-froid" est la vielle palissade en bois que nous avons recycler pour ce projet...

Le maintient de la Ferme Urbaine reste le plus simple et rustique possible, pour réduire la pollution sonore et l'utilisation d'outils complexes et surtout gourmands en carburants et énergies.

Le moteur principale de cet espace urbain étant la production, l'intention reste de produire d'une manière saine, cohérente et durable.

L'unique récupérateur d'eau pour le moment ( faute de temps ) fonctionne parfaitement et nous approvisionne en eau de pluie pour l'arrosage des tomates et l'eau potable des abeilles...

La pollution et le gaspillage de l'eau potable est selon moi le plus gros problème que notre civilisation va devoir confronter ces 20 prochaines années. Un "jardin BIO" sans une structure durable d’approvisionnement en eau potable est une stratégie "1 pas en avant, 3 pas en arrière".

Nous avons connu "la guerre du feu", nous connaîtrons "la guerre de l'eau".

La construction de la serre en août va intégrer une multitude de tonneaux pour récupérer l'eau de pluie. Nous préférons l'utilisation d'une multitude de tonneaux a la mise en place d'une cuve unique et plus imposante. Les tonneaux peuvent être facilement ajoutés, modifiés, retirés, bougés, adaptés, réparés...

La palissade du versant sud est installée...ainsi que le seul point d’entré du jardin. La porte est un mélange de matériaux recyclés qui traînaient dans le garage. Principalement de la taule ondulée.

Les tomates poussent très bien.

Du mouvement du coté des abeilles. Principalement, une de nos deux ruches a essaimé...ce qui est un signe de force et d’indépendance. Un moment impressionnant et magique ( vidéos sur Instagram )

Nous avons cependant eu de la chance et le nouvel essaim, récupéré chez le voisin dans un pommier, est maintenant notre troisième ruche.

Bref, les abeilles, elles aussi, travaillent a se rendre indépendantes et autonomes pour l'hiver a venir...et nous apprenons a les laisser travailler.

Nous avons quatre arbres fruitiers. Le cerisier, le plus vieux des quatre, vient de nous donner 25 kilos de cerises. Nous passons nos soirées a faire des confitures pour nos réserves personnelles mais aussi pour les amis et voisins.

Reconnecter avec les cycles naturels est une sensation formidable. Des temps d'abondance et de surplus interrompus par des temps de carence et de manque: C'est encore et toujours la cigale et la fourmi.

La palissade du versant nord a elle aussi été démolie et une nouvelle a été remontée. Un bout de terrain assez important a été récupéré.

Sous le pin et adossé a la nouvelle palissade nous allons intégrer le composte.

Photo AVANT / APRÈS

Nous avons aussi intégré un four solaire a nos stratégies de résilience alimentaire.

Le four solaire permet de cuisiner en utilisant l’énergie du soleil ce qui peut être interessant comme système de support pour une base autonome durable, après bien sur un bon système au bois et au gaz.

Pour les systemes vitaux comme l'eau, la nourriture et l'energie: 

3 c'est 2.   
2 C'est 1. 
1 c'est rien...

Il y a une multitude de fours solaire sur le marché.
Après des mois de recherches comparatives, notre choix s'est arrêté sur le SOLCOOK ALL SEASON.

Les autres fours solaire sont peut être très bien, mais le SOLCOOK a plusieurs avantages:
- Bon marché.
- Simple d'utilisation.
- Léger et plat (on peut le mettre dans la voiture).
- Et surtout: Orientable (il peut s'adapter a la course du soleil).

Nous étions plutôt sceptique, mais notre premier plat a été un franc succès: du poulet avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles. Temps de cuisson: 3.5 heures.

Stay Safe.

BACATOMATE

Le premier Bac-a-Tomate, installé plein sud contre le mur du garage et derrière la porte grillagée, sera bientôt connecté a son propre tonneau récupérateur d'eau de pluie...

Ferme Urbaine - Un Jardin Bio En Ville

Des Cultures et des Villes...

Le Siège - Sarajevo

LE DOC commence a 8:40

Permaculture en milieu Urbain

Les Noëls Survivaliste - 2014

5 Solutions de Résilience Alimentaire Mobile

Pour le Survivaliste, l'univers de la Résilience Alimentaire peut être divisé en plusieurs catégories…

- La nourriture "lourde", soit les forces blindées de notre intention de résilience alimentaire: graines, huile, sucre, sel, miel etc…

- La nourriture "vivante", soit l'infanterie de nos besoins au quotidien: pâte, riz, semoule, lentilles, fruits et légumes, conserves, bocaux etc…

- La nourriture "mobile", soit les forces spéciales de nos stratégies alimentaires, le plus souvent utilisées durant des situations particulières ou des environnements spécifiques: rations de combat, repas lyophilisés, barres de protéines etc…

Pour les situations ou les environnements ou l'étendue de notre apport énergétique est souvent  limité a ce que nous avons dans le sac et parfois seulement dans nos poches…cette dernière catégorie de "nourriture mobile" peut être intéressante d'un point de vue stratégique et logistique.

Que nous soyons dans le train pour un long voyage ou affecté a une zone de sécurité après une évacuation, en voiture bloqué sur l'autoroute durant une tempête de neige ou forcé d'évoluer a pied pour rejoindre notre domicile suite a une grève générale des transports, avoir la possibilité de régénérer notre niveau d'énergie le plus simplement, rapidement et efficacement possible reste un atout majeur.

Evacuation - Ouragan Rita -

Inondation du métro - NY -

File d'attente pour l'essence après l'ouragan Sandy - NY -

Evacuation des citoyens - Nouvelle Orleans -

Pour la construction de cet article je me suis donc penché sur cinq aliments capables d'intégrer nos systèmes et nos stratégies de Résilience Alimentaire Mobile (R.A.M.). Ces options ont tous plus ou moins les mêmes caractéristiques "Forces Spéciales": 

- Pratique
- Petit / Léger
- Efficace 

De par leur nature, ces aliments remplissent, plus ou moins parfaitement selon leurs qualités intrinsèques et leur provenance, la totalité de notre contrat Poids, Volume, Efficacité, Practicité et Prix…soit le principe développé par Eric Haffray du P.V.E.P.P.

Cette directive épurée Poids, Volume, Efficacité, Practicité, Prix devient particulièrement importante si nous considérons que nos capacités mobiles sont directement influencées par la nature du matériel qu'il nous faut ici porter, et ceci que nous parlions de couteau, d'éclairage, d'armes, de systèmes de couchage ou de nourriture.

Dans une optique "minimaliste" et dans un contexte ou la mobilité est privilégiée, il nous faut du matériel léger, pratique, efficace…et si possible le moins volumineux possible. Si en plus ce matériel est bon marché, comme les couteaux Mora, la Paracord 550, la bouteille Nalgene ou le briquet BIC par exemple, nous pourrons alors créer de la redondance a l'intérieur même de nos systèmes.

1- Le Miel

Quand bien même le miel est un produit fantastique…il n'est que très rarement déployé sur le terrain, et c'est bien dommage !

- Un petit tube de miel de 170g. contient 480 calories.
- Le miel peut se manger directement, ou venir complimenter un bout de pain, un gâteau sec ou un verre de terre.
- Le miel est fantastique pour les petites crises d'hypoglycémie.
- Largement utilisé en médecine, il peut notamment aider a la cicatrisation des plaies et venir freiner une infection sur une coupure par exemple.
- Le miel est un produit durable qui peut se conserver pendant des années.

Si le miel devrait intégrer nos stratégies de résilience alimentaire lourdes et vivantes, il devrait aussi faire partit de nos solutions mobiles. Un tube de miel dans un sac d'évacuation ou en EDC peut être un support nutritif, médical et psychologique important.

2- Le Beurre de Cacahuète 

Dans un contexte de rendement énergétique pur…il est difficile de trouver un produit aussi percutant et riche que le beurre de cacahuète. C'est un "super aliment" qui s'aligne parfaitement avec le concept P.V.E.P.P.

Un petit sachet de beurre de cacahuète ou de beurre d'amande de 30g. donne 200 calories !

Dans le sac ou dans une poche, cet aliment simple (des cacahuètes broyées) et hyper efficace est un pilier de la régénération énergétique mobile.

3- Les Barres Protéinées

Ces dernières années en particulier, une multitude de compagnies, petites et grandes, se sont penchées sur cette question d'apport calorifique "forces spéciales", au travers de stratégies alimentaires a l'origine destinées aux sportifs de haut niveau et l'univers "outdoors".
Cet intérêt général et de plus en plus prononcé pour une nourriture saine, riche, simple, légère et compacte, a donné naissance a la croissance exponentielle du marché de la "barre de protéines".

Nous nous sommes donc attelé a l'évaluation familiale de trois barres protéinées capables d'intégrer nos systèmes et nos stratégies de Résilience Alimentaire Mobile. Car si les barres protéinées peuvent être une solution adaptée a un contexte de mobilité stricte ou la notion de P.V.E.P.P. est prédominante, elles ne sont pas toutes égales.

Par ordre d'importance, nos exigences concernant cette nourriture mobile se sont basées sur cinq éléments:

1- La provenance:

- Fabriqué aux US.
- Fabriqué par une petite compagnie.

2- Les ingrédients:

- Sans OGM.
- Le plus naturel, simple et sain possible.

3- L'efficacité:

- Minimum 200 calories pour 100g. 

4- Le gout:

- Si c'est dégueulasse quand tout va bien, ça peut être bon quand tout va mal…mais l'aspect psychologique de la nourriture devrait être pris en compte. Un truc sympa a manger, qui a du gout et une texture plaisante, peut influencer positivement notre capacité a gérer une situation délicate et finalement perdurer.

5- La consistance:

- Texture générale.
- Résiste a la chaleur et au froid (-20C +20C).
- S'écrase / ne s'écrase pas au fond du sac ou dans la poche.
- Peut être stockée pendant 1 an.

- RISE -

Prix - 1.50 $
Poids - 60g.

Provenance - 10/10
Ingrédients - 8/10
Calories - 260
Gout - 5/10
Consistance - 6/10

Avec la liste d'ingrédients la plus courte et limpide des trois barres testées, cette barre protéinée sans gluten, sans OGM, avec 5g. de fibres et 17g. de protéines, perd quelques points sur le gout et la consistance.
Cependant, son prix, son poids et son volume se prête parfaitement au transport quotidien dans des quantités importantes, et elle résiste bien a la chaleur.

- BEAR VALLEY -

Prix - 2.00 $
Poids - 106g.

Provenance - 10/10
Ingrédients - 6/10
Calories - 440
Gout - 1/10
Consistance - 5/10

Cette barre protéinée sort a 440 calories ! Avec 8g. de protéines, 3g. de fibres, 8 acides aminés essentiels et sans OGM, elle était intéressante jusqu'au gout. Elle est tout simplement immangeable !

- PRO BAR -

Prix - 2.50 $
Poids - 85g.

Provenance - 10/10
Ingrédients - 8/10
Calories - 390
Gout - 8/10
Consistance - 7/10

La PRO BAR, avec ses 390 calories pour un poids de 85g., ses 11g. de protéines et ses 6g. de fibres est la grande gagnante. Cette barre 100% végétalienne, sans OGM et sans lactose, est tout simplement un condensé de noix, d'avoine et de fruits secs.

Selon la nature de la barre, chocolatée ou non, elle peut cependant souffrir de la chaleur.

Cette barre est parfaite au quotidien, pour les sorties et les activités outdoors, ou pour l'intégrer dans un sac d'évacuation.

4- Le Trail-Mix

Le Trail-Mix est un mélange de plusieurs aliments tous hautement favorables au maintient énergétique dans la durée. Principalement utilisée par les randonneurs et pour des activités ou l'effort physique est constant, cette organisation alimentaire est tout simplement magique pour notre contexte de Résilience Alimentaire Mobile.

Une multitude de configurations sont aujourd'hui présentent sur le marché, mais les ingrédients de base restent souvent les mêmes:

- Cacahuètes.
- Noix de cajou.
- Chocolat: principalement des M&M's.
- Fruits secs: raisins, abricots, pommes…

Personnellement, je fais mon propre mélange que je mets sous-vide pour une préservation et une protection optimale:

20% - Cacahuètes.
20% - Noix de cajou.
20% - Pistaches.
20% - Granola: soit un mélange d'avoine, d'amandes et de miel.
10% - M&M's.
10% - Dates séchées.

L'organisation "Trail-Mix" est une solution compacte, légère, saine, durable et hautement nutritive. Selon vos préférences et votre mélange, 500g. de Trail-Mix peut facilement atteindre les 2 000 calories !

5- Les Compléments Diététique (poudre)

Si dans un contexte de mobilité ce nourrir est important; pour maintenir un niveau d'énergie optimal ou notre moral…s'hydrater est une priorité physiologique incontournable.

Une multitude d'options "boisson énergétique" plus ou moins saines et pertinentes s'offrent a nous comme par exemple le "Gatorade" ou encore le "Powerade". Ces boissons peuvent être intéressantes pour nous aider a remplacer l'eau et les électrolytes perdue lors d'un effort intensif, mais elles sont souvent de composants douteux.

Dans notre contexte, renforcer notre système immunitaire, booster notre apport en vitamines et améliorer le gout de l'eau, qui peut, dans certaines situations, être plutôt détestable selon sa provenance et sa qualité…me parait être une stratégie hydrique avantageuse.

Une excellente option est l'"Emergen-C", soit un complément diététique en poudre offrant, entre autre, 1 000mg. de vitamine C et une multitude d'autres vitamines.

De plus, les paquets d'Emergen-C sont minuscules, et peuvent facilement intégrer, sur du long terme, nos sacs d'évacuation, nos EDC ou nos kits de survie.